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La Campanie est la région en sud-ouest d’Italie, avec Naples comme capitale. Connu par les touristes pour la beauté envoûtante de la côte amalfitaine, les îles de Capri et d’Ischia, et les nombreux temples et les ruines de Pompéi et d’Herculanum. A l’intérieur de la Campanie, nous trouvons la combinaison idéale pour produire des vins de qualité: un terroir d’argile, de calcaire et les pentes volcaniques, l’abondance de soleil et des variétés intéressantes de raisins locaux tels que Aglianico en rouge et Fiano et Greco en blanc. Au total, on produit chaque année plus au moins 1,7hl sur 48.000ha. C’est surtout à partir de la dernière décennie du siècle dernier que la qualité s’est améliorée. Les vins rouges du cépage Aglianico sont puissants et ont besoin d’un certain nombre d’années de vieillissement pour adoucir les tannins, mais ils sont aussi de vrais vins de garde parmi le Taurasi, surnommé le « Nebbiolo du sud », est le plus important. Les vins blancs de Fiano et Greco sont très aromatique, plein, mais toujours avec une touche de fraîcheur agréable.

Campania
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