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La famille Palama détient l’azienda déjà depuis 1936 mais c’est en 1990, que Cosimo a décidé de moderniser la vinification et à partir de là produit des vins dont la qualité est en augmentation chaque année. Des vins de qualité / prix sont toujours une priorité. Les vignobles(15ha) sont situés dans Cutrofiano et Matino. En rouge principalement Negroamaro, Malvasia Nera et Primitivo moindre mesure, sont à la base des délicieux, juteuses vins fruités avec des tanins souples. En blanc le Verdeca et Malvasia Bianca donnent des vins blancs aromatiques qui sont d’excellents compagnons de poissons, fruits de mer, crustacés ou en apéritif.

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