La semaine dernière, nous avons reçu les derniers millésimes de certains vins de Polvanera de Puglia. Les vignobles de Polvanera sont situés à une altitude de 400m où il y a toujours une brise rafraîchissante qui apporte un rafraîchissement. Les vins sont certifiés biologiques. Avec d’autres producteurs (par exemple Chiaromonte), Polvanera est à l’origine d’une revalorisation du Primitivo en DOC Gioia del Colle : des vins puissants, alcoolisés mais avec une délicieuse fraicheur et jutosité.
Le Primitivo 14 de Polvanera en est un merveilleux exemple. Chez Polvanera, on n’utilise délibérément pas de barriques en bois mais on ne jure que par l’acier inoxydable afin de laisser s’exprimer la spécificité du raisin. Les vins conservent leur fraîcheur élégante et leurs caractéristiques minérales.
Outre le primitivo et l’aglianico pour les vins rouges, on trouve à Polvanera des vins blancs frais et fruités à base des cépages locaux minutolo et bianco d’alessano. Profitez maintenant d’une remise primeur de 10% sur ces vins. L’action se poursuit jusqu’à la fin du mois de mars.