De Dolcetto d’Alba van La Collina di Dioniso heeft een intense kersenrode kleur met nog een paars randje. De vinificatie en rijping gebeurt in inox.
In de neus ervaren we aroma’s van kersen en kruidigheid. Typerende levendige zuren in de mond laten het fruit fris overkomen. Te combineren met typische Piemontese antipasti zoals tartaar en carpaccio alsook rijpe kazen.